Dùng gừng tươi trị cảm cúm là bài thuốc truyền thống của rất nhiều nước trên thế giới
Hiện
nay, dịch cúm A/H1N1 đang đe dọa nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó
có Việt Nam. Làm gì để phòng chống cảm cúm nói chung hay dịch cúm
A/H1N1? Trong dân gian, có nhiều bài thuốc từ củ gừng, lá gừng để chữa
bệnh. Gừng là một món ăn bài thuốc quen thuộc của nhiều người. Dùng
gừng tươi trị cảm cúm là bài thuốc truyền thống của rất nhiều nước trên
thế giới.
Gừng giải cảm tốt
Củ gừng
có tên gọi là sinh khương. Tùy cách bào chế theo mục đích sử dụng, gừng
khô còn có tên gọi là can khương, gừng nướng có tên ổi khương... Trong
phòng và chữa cúm, người ta thường dùng gừng tươi làm thuốc. Gừng có vị
cay, tính nóng, có tác dụng tán hàn, phát biểu, long đờm, tiêu hóa nên
thường dùng trừ phong tà, rét lạnh, nhức đầu, ngạt mũi, trị ho, nôn
mửa, kích thích tiêu hóa. Theo y dược học hiện đại, gừng có tinh dầu
2%-3%, chất nhựa 5%, chất béo 3% tinh bột và các chất cay như zingeron,
shogaola.
Một số bài thuốc chữa cảm cúm
-
Cháo giải cảm. Gừng tươi 5-10 g, gọt vỏ, thái chỉ; lá tía tô, hành hoa
thái nhỏ, lòng trắng trứng gà 2-3 quả. Gạo vừa đủ nấu thành cháo. Khi
cháo chín đổ vào bát có chứa các thảo dược nói trên, khuấy đều, ăn
nóng. Món ăn bài thuốc này có tác dụng khu phong hàn, giải cảm, thích
hợp dùng cho người cảm mạo phong hàn không ra được mồ hôi, sốt cao, đau
nhức mình mẩy, chảy nước mũi, sợ gió, sợ rét...
-
Canh gừng giải cảm. Gừng tươi giã nhỏ hoặc thái chỉ 10–20 g, thịt gà
30-50 g, nấu canh gà trước, khi ăn cho gừng khuấy đều, đun sôi bắc ra
ăn nóng. Canh gừng vốn là một món ăn bài thuốc kinh nghiệm trong trị
cảm cúm của người Ấn Độ và người Trung Quốc. Ăn canh gừng nóng có tác
dụng đào thải mồ hôi và chất cặn bã trong cơ thể, làm hạ sốt, có thể
nhanh chóng cắt cơn cảm cúm.
-
Chè gừng giải cảm. Gừng tươi thái chỉ, thêm nước đun sôi 5-10 phút,
thêm chút đường uống nóng, chia uống nhiều lần trong ngày. Bài thuốc có
tác dụng làm ra mồ hôi, giảm ho, giải cảm... thích hợp dùng cho người
cảm cúm không ra được mồ hôi.
-
Bia gừng tươi. Theo kinh nghiệm của người Nam Phi, dùng 2 muỗng mật
ong, nước chanh và gừng tươi cho vào cốc bia, tiếp tục cho thêm vài
giọt dầu khuynh diệp vào rồi uống từ từ. Món ăn bài thuốc này có tác
dụng làm giảm cảm giác đầy bụng, khó chịu, ngạt mũi, đau họng... ở
người cảm cúm.
-
Ngâm chân giải cảm. Với người cảm cúm chân tay giá lạnh, ghê gió sợ
rét, chân tay lạnh, huyết áp tụt, mạch nhanh nhỏ, có thể dùng một củ
gừng tươi giã nhỏ, cho vào xô nước nóng cho người bệnh ngâm cả hai chân
cho đến khi toàn thân nóng ấm dễ chịu là được. Có thể dùng một củ gừng
tươi giã nhỏ, xào nóng, thêm chút rượu, gói vào khăn vải đánh gió cho
người bệnh.
Bác sĩ Quách Tuấn Vinh
BÀI ĐÃ ĐĂNG BÁO NGƯỜI LAO ĐỘNG 7.2009
