CÂY ỚT, VỊ THUỐC QUÝ
09.03.2009 04:11
QUẢ ỚT LÀ MỘT LOẠI GIA VỊ KHÔNG THỂ THIẾU ĐƯỢC TRONG MỖI BỮA ĂN HÀNG NGÀY. NHƯ LẠI LÀ MỘT VỊ THUỐC CHỮA ĐƯỢC NHIỀU BỆNH.
Quả ớt dùng làm thực phẩm vì chứaVitamin A,Vitamin C nhiều gấp 5-10 lẩn hơn cà
chua vàcà rốt. Quả ớt có vị cay nóng nhờ vào chấtcapsaicin. Với không ít người, ớt là loại gia vị không thể thiếu trong
các bữa ăn, giúp làm tăng cảm giác ngon miệng.
Tuy nhiên
vì ớt có tính cay, tán, ôn nhiệt nên
không thể ăn nhiều vì ăn nhiều dễ sinh đờm, động hỏa, sinh phong, hại mắt. Những
người cao tuổi phần nhiều có biểu hiện công năng tạng phủ suy thoái, âm dương
không cân bằng, trong đó số đông là âm hư, huyết hư, khi ăn các thức ăn cay như
ớt rất dễ bị tổn thương âm và động huyết. Nhất là đối với người âm hư, dương
cao, đầu váng, mắt hoa, trong lòng phiền nhiệt, họng khô lưỡi táo, ra mồ hôi
trộm về ban đêm cần phải kiêng dùng. Ăn quá nhiều thức cay như ớt còn có thể làm
tinh thần không phấn chấn, đúng như sách Nội kinh đã nói: “Vị mà quá
cay thì gân mạch bì chùn, tinhthần tàn lụi”, “ăn quá nhiều chất
cay thì gân rút mà móng khô”. Điều đó nói rõ, ăn quá nhiều vị cay như ớt có
thể làm cho âm của gan và thận hư, dương của gan lên cao, nghiêm trọng thì có
thể xuất hiện các biến chứng của bệnh phong của gan làm động bên trong, gân mạch
bị thương tổn
Nhưng theo y học hiện đại, quả ớt có rất nhiều
ích lợi cho sức khỏe. Chất capsicain trong ớt kích thích não bộ sản xuất ra chất
endorphin, một morphin nội sinh có tác dụng giảm đau, đặc biệt có ích cho người
bị viêm khớp mạn tính và ung thư. Ớt cũng giúp ngăn ngừa bệnh tim nhờ một số
hoạt chất giúp máu lưu thông tốt, tránh tình trạng đông vón tiểu cầu. Ngoài ra,
trái ớt còn giúp ngăn ngừa tình trạng huyết áp tăng cao. Một số nghiên cứu cho
thấy, các loại ớt vỏ xanh, trái nhỏ có hàm lượng capsaicin cao hơn
Theo y học
cổ truyền, ớt vị cay, nóng, có tác dụng tán hàn, tiêu thực, giảm đau... Dân gian
thường dùng nó để chữa đau bụng do lạnh, tiêu hóa kém, đau khớp, dùng ngoài chữa
rắn rết cắn. Dưới đây là một số bài thuốc Nam thông dụng có ớt:
- Chữa ăn uống kém tiêêu do ung thư: Ớt 100 g, hắc đậu xị 100 g, tán bột
ăn hằng ngày.
- Chữa ăn uống ch𓋙m tiêu: Ớt trái dùng làm gia vị, ăn hằng ngày.
- Chữa đau dạ dày do llạnh: Ớt 1-2 quả, nghệ vàng 20 g, tán bột uống ngày
2-3 lần.
- Đau
bụng kinh niên: Rễ cây ớt, rễ chanh, rễ hoàng lực mỗi thứ khoảng 10 g. Sao
vàng, sắc uống ngày 1 thang.
- Chữa
đau thắt ngực: Ớt 2 quả, đan sâm 20 g, nghệ đen 20 g. Sắc uống ngày 1 thang.
- Chữa
đau lưng, đau khớp: Ớt chín 15 quả, lá đu đủ 3 cái, rễ chỉ thiên 80 g. Tất
cả đem giã nhỏ, ngâm cồn với tỷ lệ 1/2, dùng để xoa bóp, sẽ mau khỏi
- Giảm
đau do ung thư, đau khớp: Ăn 5-10 g ớt mỗi ngày
.
- Chữa
khản cổ: Dùng ớt làm thuốc súc miệng (dưới dạng cồn thuốc).
- Chữa
trúng
phong cắn răng: Giã nhỏ lá ớt (loại
ớt chỉ thiên quả nhỏ), thêm nước và ít muối, rót đổ vào miệng người bệnh, còn bã
đắp vào răng sẽ tỉnh.
- Chữa bệnh chàm (eczemma): Lá ớt tươi 1 nắm, mẻ chua 1 thìa. Hai thứ giã
nhỏ, lấy vải sạch gói lại, đắp lên nơi bị chàm đã rửa sạch bằng nước muối.
- Chữa bệnh vảy n𓐗n: Lá ớt 1 nắm to (sao chín nhưng không cháy), tinh tre
đằng ngà 1 bát, lá sống đời 7-9 lá, thiên niên kiện khoảng 300 g. Tất cả cho vào
nồi với 2 lít nước, đun sôi kỹ, uống dần thay nước chè, uống chừng 3 ấm là khỏi.
- Chữa mụn nhọt: Lá ớt giã nát với ít muối, dùng đắp vào nhọt đang mưng
mủ, sẽ bớt đau nhức, dễ vỡ mủ, mau lành. -Chữa
bệnh chàm, có thể lấy lá ớt tươi một nắm, mẻ chua 1 thìa; hai thứ giã nhỏ,
lấy vải sạch gói lại, đắp lên nơi bị chàm đã rửa sạch bằng nước muối. Làm 5-7
lần là khỏi.
- Chữa rụng tóc: t trái 100 g, ngâm với rượu trắng trong 10-20 ngày.
Dùng rượu này bôi lên da đầu, có tác dụng kích thích mọc tóc.
- Chữa rắn rết c𓋛n: Lá ớt giã nhỏ, đắp vào vết thương cho đến khi hết đau
nhức thì bỏ đi. Ngày đắp 1-2 lần cho đến khi hết đau. Thường chỉ 15-30 phút thì
hết đau.
Cây ớt - vị thuốc quý -BS. QUÁCH TUẤN VINH
(Theo SK&ĐS) |
